JAみどりの産の美味しいお米や新鮮な野菜が手に入る元気くん市場からのお知らせです。
スタッフ ブログ

タグ : おひたし

使い勝手がいい

【アスパラ菜】 元気くんで、旬のお野菜♪〝アスパラ菜〟 もっぱらおひたしがメインですが、世間様はどんなレシピで食べるのかしらと、調べたところ、 アスパラ菜さんは炒め物にいいみたいです! ハムやベーコン、ソーセージと相性が …

【河北菜】ご存知ですか?

茎を見ると〝チンゲンサイ〟葉を見ると〝小松菜〟 はたしてその正体はッ!!? 【河北菜】だそうです☆ チンゲンサイのようにシャキシャキとした心地いい歯ざわり炒めても美味しい、小松菜のように茹でておひたしにも美味しい♪ ぜひ …

ビタミン不足なってませんか?

【春立菜】 つぼみ菜の仲間です。 甘みがあるのが特徴です。おひたしなど手軽にお料理できます♪ おなじみみどりのキッチンより美味しそうなレシピを見つけたのでご紹介いたします! 『春立ち菜のゴマみそ和え』

ジワジワ来てます

今年わたしの中でジワジワ来ている【アスパラ菜】 アスパラとは名前こそ似ていますが、親戚筋ではありません。食べたときの食感がアスパラに似ていることから、〝アスパラ菜〟と名前が付いたそうです。 アクが少なくほのかに甘みがある …

ほうれん草をレンジアップ♪

ほうれん草はやっぱりバターでソテーが美味しいですね~出来上がりに醤油をさらっとかけて、ジュわっとなったところをいただきます。 鉄分とビタミンが豊富なカラダの味方!がしかし、ほうれん草のビタミンは水溶性のため、ゆで過ぎには …

久しぶりに葉物野菜はいかがでしょうか?

  うちの冷蔵庫は葉物野菜が少々不足気味ですが、元気くんは葉物豊富にあふれ返っております!心強いです! 【金時草】はもうご賞味いただけましたか?和え物やおひたし、酢の物に、お吸い物にもお試しください。 ところで …

金時草

  昨年わたし『きんときそう』と言ったような気がします・・・正しくは〝金時草(きんじそう)〟です。おひたし・酢の物・炒め物・天ぷら・味噌汁の具などなど多方面へ活躍してくれる食材です!栄養も豊富なので、元気くんで見かけたら …

ご存知ですか?【紅菜苔(コウサイタイ)】

【紅菜苔(コウサイタイ)】ん~なんとも中華的な響きですね。でも和食にとっても合うんです!めんつゆでおひたしに、ナムルに天ぷら、醤油炒め・・・ 苦味やえぐみが少なく、ほのかに甘味がある茎の部分はシャキシャキと気持ちのよい歯 …

オリジナルおひたしと言えば・・・

葉物野菜が続きます。本日ご紹介しますのは【つぼみ菜】です。 うちでは、シンプルにおひたしにして、しょうが醤油で和えていただくのが定番です!おひたしは、かつおぶしをかけたり、海苔をちらしたり、酢をかけるひともいればごま油で …

密かなブーム来る☆わさび菜

主婦上級者はいかに使うか、腕の見せ所☆【わさび菜】です。 漬物・サラダが一般的ですが、熱湯に通すとさらにからみが増す優れもの♪ 主婦上級者でもなんでもありませんが、久しぶりにマヨレシピを発見したのでご紹介いたしまします。 …

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