JAみどりの産の美味しいお米や新鮮な野菜が手に入る元気くん市場からのお知らせです。
スタッフ ブログ

野菜のお話

野菜からもう〝くず〟は出ません

ベジブロスってご存知ですか? 調理に使った野菜の普段捨ててしまうところ、〝野菜くず〟を使った野菜だしです。 実は普段捨ててしまう野菜の皮や根の部分は、実の部分に比べて、実は栄養が豊富な場合が多いんです! 『もったいない! …

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夏のご飯のおとも

夏野菜をふんだんに使った、山形の郷土料理【だし】 あったかご飯にかけて良し! パスタやうどんや冷奴の薬味に、ツワモノは天ぷらにかけたり、カレーのご飯にところへかけたり・・・ あなたなら何とOnしちゃいます? 元気くんの夏 …

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しいたけの底力

しいたけの底力知ってましたか? しいたけに含まれる主な栄養成分 ◆フィトステリン・・・あまり耳にしたことがありませんが、コレステロールの沈着を防ぐ成分です。◆ビタミンB12・・・血圧を下げる働きがあります。◆エリタデニン …

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たまにたまねぎたまたまたべたい

元気くん市場でキレイな【新玉】みーつけた! もりもりに盛られた新玉ネギ。 やっぱりわたしはスライスして、シンプルに味ポンとマヨネーズでいただくのが好きです! 酒の肴にもなりますよ。マヨラーにはたまらない・・・〝マヨラー〟 …

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改めて思う 抗酸化作用の大切さ ~身近なところに~

花粉症の具合はいかがでしょうか?先日から【ポリフェノール】ポリフェノールの宣伝しておりますが、今日はその【ポリフェノール】をPickupいたします。ご存知のとおり《抗酸化作用》があります。抗酸化作用とは、体の中に入ってき …

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打倒 花粉症!!

花粉に立ち向かう本日の精鋭はこれだっ!!【ネギ】と【ほうれん草】ネギは元気くんブログでも何度となく登場している野菜でもありますが、栄養が豊富な証拠。ネギに含まれる硫化アリルが血行をよくする働きがあり、ストレスの解消にもつ …

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あなたのいいところ、中玉のいいところ

【中玉トマト】美味しいトマト先行は中玉トマトです。 大きすぎず 小さすぎず ちょうどいい大きさの中玉トマト。 トマトの成分には、脂肪を燃焼させる遺伝子を増やす栄養素が含まれていて、血糖値を低下させる働きがあるそうです。 …

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真っ赤に輝く神秘のパワー

トマトの美味しさの秘訣お聞きしました!大事なのは『外気温』1月・2月の寒い時期にゆっくりじっくり育つにつれて糖度が増します。春先 暖かさを感じる頃に収穫されたトマトに勝るものはないそうです。焦らずに時間と愛情をたっぷりか …

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ネギネギクーイズ!!

昨日に引き続きまして、本日もネギの優秀なところご紹介いたします。 突然ですが、ここで問題です! Q.この時期ネギを包丁で切った時、青い葉の空洞部分にプルプルした透明のゼリー状の液体が出てきます。これは一体なんでしょう? …

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いちごにもいろいろありまして・・・

昨日に引き続き本日もいちごにちゅ~もぉ~く!!元気くん市場で取り扱っているいちごを品種別に特徴をご紹介いたします。 とちおとめ・・・濃い紅色つややかな光沢のあるいちごです。甘みが強く東日本でもっとも食べられています。濃い …

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