JAみどりの産の美味しいお米や新鮮な野菜が手に入る元気くん市場からのお知らせです。

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あったかスープであたたまりましょう♪

元気くん市場、変わった名前お野菜、本日は【山東菜】 おひたしやお味噌汁でシンプルにいただけるお野菜です! 簡単レシピご紹介いたします。 『山東菜とシーチキンの簡単サラダ(2人分)』 『鶏ささみと山東菜もやしのコンソメスー …

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ちゃぶだいではなく、〝えんだいぶ〟

【エンダイブ】とい聞きなれない名前のお野菜がありました!というか初めて聞きました。 ≪簡単に食べ方をご説明いたします≫◆リーフレタスなどと同じように、よく洗ってから水をきります◆その後、手で繊維にそって縦に裂くと、軸と葉 …

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赤大根シリーズ☆

【紅しぐれと味一番むらさき】 その名を裏切らず、アントシアニンの含有量が普通の大根より、約3倍程あります! 抗酸化作用が期待される栄養成分です。  皮はむくの?むかなくていいの?!という方のために・・・ 『紅しぐれの調理 …

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元気くんに〝いちご〟が早々登場です♪甘いかな~すっぱいかな~甘いだろうな~♪いちごはとがった方から食べますか?それともヘタの頭の方から食べますか?私はヘタ側から!一番最初に甘いところを食べてしまうと、後の方のヘタ近くの甘 …

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シャキっとした冬の香り

お待ちかね【セリ】の季節がやってきました! まず手始めに『セリの香りを包み込んで セリの豚肉巻き』 それから『パパッとかんたん! セリの卵とじ丼』 鍋はメインディッシュ♪♪♪今年もセリの香りは〝シャキッ〟とした冬の訪れを …

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葉物野菜でカルシウム接種!

粉物製品が大好きな長女、うどんはもちろんパスタやピザやお好み焼き・・・おばあちゃんの作る〝はっと〟は別格の殿堂入りですが。 とにかく餅か粉物かというくらい粉物が好きなんです。 そんな娘に【チヂミ】!しかも【みず菜】入り! …

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ほうれん草<小松菜

元気くん市場のココ↑↑↑葉物野菜コーナーの一角 只今小松菜が増殖中です。 小松菜はよくほうれん草と比べられがち。 色もほうれん草に比べ薄いですし、栄養的に劣っていると思われがちです。 がッ!しかし、実は小松菜のほうが、ほ …

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本日りんご推進日

【陽光】果皮はきれいな赤色。甘味が強くてほどよい酸味があり、果肉はややかためで食味のよいりんごです。  【ふじ】果汁が豊富なうえ味のバランスが良く甘味と香りはしっかりとしています。歯触りもシャキシャキと心地よく人気が高い …

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野菜からもう〝くず〟は出ません

ベジブロスってご存知ですか? 調理に使った野菜の普段捨ててしまうところ、〝野菜くず〟を使った野菜だしです。 実は普段捨ててしまう野菜の皮や根の部分は、実の部分に比べて、実は栄養が豊富な場合が多いんです! 『もったいない! …

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新品種【なると金時】

名前からして美味しそうな名前です。【なると金時】は柔らかい甘みとホクホクした粉質の肉質が持ち味のさつまいもです!おススメの食べ方はやはり焼き芋♪やや低めの温度で時間をかけじっくりと焼き上げるのがポイント。また適度な厚みに …

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