美味しい・・・苦い・・・その苦みが旨味!

油との相性が良いので炒め物にして美味しくいただけます♪

中のワタをしっかりとってから塩でもむと、苦みも少なくなります。
夏野菜!今年も「妙薬口に苦し(>△<)」とおばあちゃんと言いながら子供たちの残したゴーヤをいただきました。