最近気になっている〝マコモダケ〟
根の近くの膨らんだところをトウモロコシを剥く要領で剥いていくと身が出てきます。

〝マコモダケ〟はクセがほとんどなく、柔らかい筍のような歯ざわりがあり、ほのかな甘味とかすかにとうもろこしのような香りがします。

カリッと天ぷらにしたり、炊き込みご飯へ入れたり、きんぴらやお吸い物など幅広く使える食材です♪

前日、夕方の情報番組えも取り上げられておりました!

ぜひぜひご賞味ください♪

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