しいたけの底力知ってましたか?

しいたけに含まれる主な栄養成分

フィトステリン・・・あまり耳にしたことがありませんが、コレステロールの沈着を防ぐ成分です。
ビタミンB12・・・血圧を下げる働きがあります。
エリタデニン・・・かさの部分に多く含まれる栄養成分ですが、肝臓のコレステロール代謝を促進させ、血中コレステロールが増えすぎるのを抑制してくれます。
ビタミンD・・・神経がイライラしたり、やる気が減退したりするのは、これが不足気味だからだそうです。また、歯や骨を丈夫にしてくれたり、脳神経の発育にも欠かせない大切な栄養素だそうです。子ども達にはぜひ毎日でもとって欲しい栄養素です!

元気ちゃんの自由研究でもお世話になった、しいたけ屋さんのみちのくきのこ館さんから夏にもぴったりなレシピを教えていただきました!
しいたけ・生クリーム・牛乳・塩コショウをミキサーにかけ、沸騰させたらできあがり♪
冷したら冷製スープです♪

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