【紅菜苔(コウサイタイ)】
ん~なんとも中華的な響きですね。
でも和食にとっても合うんです!
めんつゆでおひたしに、ナムルに天ぷら、醤油炒め・・・

苦味やえぐみが少なく、ほのかに甘味がある茎の部分はシャキシャキと気持ちのよい歯ざわり、クセがなく色んなメニューに変身してくれます!

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